A paradiót, más néven brazil diót, a dél-amerikai esőerdőkben honos Bertholletia excelsa fa termése adja. Ez a különleges csemege nemcsak ínycsiklandó, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, amelyek miatt érdemes rendszeresen fogyasztani.
A paradió az Amazonas-medence esőerdeiben őshonos, ahol a fa akár 50 méter magasra is megnőhet és 500-1000 évig élhet. A Lecythidaceae családba tartozó fa termése egy kemény, fás héjú, kókuszra emlékeztető kapszula, amely 8-24 cikkelyszerű magot tartalmaz – ezeket ismerjük brazil dióként. A termés érése 14 hónapig tart a virágok beporzása után, és a teljes kapszula akár 2 kg súlyú is lehet.
A paradió különleges ökológiai kapcsolatrendszerben él: beporzását csak bizonyos nagyméretű méhfajok végzik, míg a magok terjesztésében az aguti nevű rágcsáló játszik kulcsszerepet. Éppen ezért a paradió szinte kizárólag érintetlen erdőkben terem, és ültetvényes termesztése nehézkes.
Tápanyagtartalom és egészségügyi előnyök
A paradió kiemelkedően gazdag szelénben – egyetlen szem fedezi a napi ajánlott bevitel 175%-át (96 mikrogramm). Ez messze meghaladja más diófélék szeléntartalmát, amelyek általában kevesebb mint 1 mikrogrammot tartalmaznak. Emellett gazdag forrása:
- E-vitaminnak (11% DV)
- B1-vitaminnak (54% DV)
- Magnéziumnak (106% DV)
- Réznek (55% DV)
- Cinknek (43% DV)
- Mangánnak (57% DV)
- Foszfornak (104% DV)
A paradió egészségügyi előnyei közé tartozik:
Pajzsmirigy egészség támogatása: A szelén és cink nélkülözhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez, így a paradió fogyasztása segíthet a pajzsmirigy működésének szabályozásában.
Gyulladáscsökkentő hatás: Gazdag antioxidánsokban, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást a szervezetben.
Agyi egészség: Az ellágsav nevű polifenol és a szelén neuroprotektív és antidepresszáns hatással bírhat, támogatva az agy jelzőútvonalait.
Szív- és érrendszeri egészség: Egyetlen adag paradió is javíthatja a lipidprofilt egészséges felnőtteknél, csökkentve az összkoleszterin- és LDL-koleszterinszintet.
Immunrendszer erősítése: A szelén, cink és E-vitamin védi a szervezetet a fertőzésektől, megelőzve a megfázást és influenzát.
Rákmegelőzés: Magas szelén-, E-vitamin- és flavonoidtartalma segíthet megelőzni bizonyos ráktípusokat, különösen a tüdő-, mell-, prosztata- és vastagbélrákot.
Fogyasztása és felhasználása
A paradiót leggyakrabban nyersen vagy blansírozva fogyasztják. Olaja samponokban, szappanokban, hajkondicionálókban és bőrápoló termékekben is megtalálható. Az üres terméskapszulákat az amazonasi őslakosok tárolóedényként használják, a fa kérgéből pedig májbetegségek kezelésére szolgáló főzetet készítenek.
A paradiót érdemes mértékkel fogyasztani, mivel rendkívül magas szeléntartalma miatt napi 1-2 szem is elegendő az egészségügyi előnyök eléréséhez.
Miért nevezik Brazil diónak a Brazil diót?
Földrajzi eredet
A brazil dió elnevezés elsősorban a növény származási helyére utal. Ez a különleges dióféle az Amazonas-medence esőerdeiben őshonos, főként Brazília, Bolívia és Peru területén található meg természetes körülmények között. Brazília az egyik legfontosabb termőterülete ennek a növénynek, ami indokolja az elnevezést.
Botanikai pontosítás
Fontos megjegyezni, hogy a „brazil dió” elnevezés némi zavart okozhat, mivel:
- Nem a valódi diófélék (Juglans nemzetség) közé tartozik, hanem a Lecythidaceae családba és a Bertholletia nemzetségbe.
- A Bertholletia excelsa nevű fát hívják brazil diónak, de létezik egy másik fa is, az Ocotea porosa, amit szintén neveznek brazil diónak, bár a kettőnek nincs köze egymáshoz.
- A Wikipédia szerint létezik egy Juglans brasiliensis (brazil dió) is a valódi diófélék között, ami tovább bonyolítja a nevezéktant.
Kereskedelmi jelentőség
A brazil dió elnevezés a nemzetközi kereskedelemben is elterjedt. Brazília az egyik legjelentősebb exportőre ennek a terméknek, ami megerősítette ezt az elnevezést a globális piacon. A termék Magyarországon is gyakran „brazil dió” néven kerül forgalomba, bár a „paradió” elnevezés is elterjedt.
Növekedési és terméshozási sajátosságok
A brazil dió az Amazonas esőerdő egyik legnagyobb és leghosszabb életű fafaján terem. A fa, amelyet Juvie ztepilának is neveznek, a száraz időszakban virágzik, és a termés beérése körülbelül egy év és három hónap alatt történik meg. A gyümölcs, amelyben a magok érnek, hasonlít a kókuszdióhoz, és egy gyümölcsben 10-20 mag található, amelyeket vastag héj véd.
A brazil dió különlegessége, hogy szinte kizárólag vad környezetben terem, ültetvényes termesztése nehézkes, ami tovább növeli értékét és különleges státuszát. A fa az Amazonas esőerdő ökoszisztémájának fontos része, és termésének betakarítása jelentős gazdasági tevékenység a helyi közösségek számára.
Összefoglalva, a brazil dió elnevezés elsősorban a termék földrajzi eredetére utal, bár botanikailag nem tartozik a valódi diófélék közé, és más növényeket is neveznek hasonlóan, ami némi zavart okozhat a pontos azonosításban.
